德媒称，三分之一常常吃肉的德国人不时会实在受到"良心谴责"，但德国人中仅有3%是既不吃肉，也吃鱼的素食主义者。据德国之声电台网站9月24日报导，这是汉诺威人寿保险公司23日发布的一项调查的结果。另外还有1%的德国人是显素食主义者，几乎吃还包括蛋和奶制品在内的动物性食物。

该调查还表明，2%的德国人虽然不吃肉，但不吃鱼。22%的人最少有时候不吃肉。女性退出食用肉类的偏向多达男性：8%的女性不吃肉，而不吃肉的男性只占到3%。18到39岁的消费者中，多达10%的人不吃肉，而上个世纪60年代或之前出生于的人中，只有1%不吃肉。

对年纪较重的德国人来说，身体健康的饮食尤其最重要，但他们并不愿为此花上很多钱。调查表明，54%的人总是或者经常侧重价钱。

研究指出，37%的德国消费者常常出售本地出产的食物，13%的人只出售本地食品。也就是说，德国人在出售食品时，产地比绿色食品或公平贸易的标签更加最重要。

德国公民中只有6%只出售经过检查的绿色食品，18%的人主要出售绿色食品，22%的人从来不出售绿色食品。4%的人只出售有公平贸易证书的食品，19%常常出售有公平交易标签的食品。从来不留意否有公平交易标志的人某种程度也占到19%。

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